Arroz de Camarão e Peixe Branco
Descrição
Ingredientes
- 400g de Camarão Tailon FISGO
- 250g de peixe branco FISGO, cortado em cubos (pode ser namorado, dourado, pescada ou outro de sua preferência
- 2 xícaras (chá) de arroz branco
- 4 xícaras (chá) de água fervente
- ½ Pimentão vermelho, fatiado e sem sementes
- ½ Pimentão verde, fatiado e sem sementes
- 1 lata de ervilha em conserva
- 1 colher (chá) de açafrão-da-terra
- 1 colher (chá) de páprica picante
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho amassados
- Salsinha, sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite para refogar
Modo de preparo:
1.Descongele os pescados por até 12h em geladeira ou de acordo com as instruções da embalagem.
2.Em uma panela ou frigideira grande refogue a cebola no azeite, depois junte o alho e os pimentões. Deixe refogar por 2 minutos em fogo baixo.
3.Acrescente o peixe e as ervilhas e refogue.
4.Por último adicione o camarão e o arroz e acrescente a água fervente. Adicione a páprica picante, o açafrão e tempere com sal e pimenta a gosto.
5.Misture um pouco e deixe o arroz cozinhar em fogo baixo até a água secar, se necessário acrescente mais água até que o arroz fique cozido.
6.Por fim misture a salsinha e finalize com um fio de azeite.
