Ceviche de Atum com Melancia
Descrição
Ingredientes
- 80g de Lombo de Atum Alfresco, cortado em cubos
- 80g de Melancia, sem sementes e cortada em cubos
- 10g de pimenta dedo-de-moça
- 100ml de vinagre de arroz
- 20g de gengibre
- 100g de açúcar
- 100ml de água
Modo de preparo:
1.Primeiro corte em cubos o atum fresco e a melancia.
2.Depois faça um molho usando a pimenta dedo-de-moça, o vinagre, água, o gengibre fatiado e açúcar.
3.Leve ao fogo por aprox. 15 min. ou até ficar ao ponto de caramelo.
4.Reserve na geladeira por 10 min.
5.Para servir misture a melancia, o molho e o atum.
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