Couscous Marroquino com Camarão
Descrição
Ingredientes
- 400g de Camarão FISGO
- 200g de Couscous
- 1 cenoura, cortada em cubinhos
- 1 abobrinha, cortada em cubinhos
- 1 cebola roxa pequena
- 4 dentes de alho
- Raspas de 1 limão
- Azeite
- Salsinha e coentro picados, a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
1.Coloque o couscous em um bowl e cubra com água fervente.
2.Deixe inchar.
3.Mexa o couscous com o garfo e escorra a água. Reserve.
4.Em uma frigideira refogue a cebola e metade do alho no azeite.
5.Acrescente a cenoura e salteie até dourar. Reserve.
6.Em uma frigideira doure o alho no azeite e refogue os camarões.
7.Misture o couscous, a cenoura e tempere com sal e pimenta a gosto.
8.Por fim acrescente o coentro, a salada e as raspas de limão.
