Couscous Marroquino com Salmão
Descrição
Ingredientes
- 400g de cubos de Salmão FISGO
- 200g de couscous marroquino
- 1/2 cebola roxa picada
- 50g de cenoura em cubos
- 50g de abobrinha em cubos
- 50g de ervilhas frescas
- 250ml de caldo de legumes
- Folhas de hortelã
- 1 dente de alho picado
- Azeite extra virgem
- Pimenta e sal a gosto
Modo de preparo:
1.Hidrate o cuscuz com 250ml de caldo de legumes por 7 minutos.
2.Tempere os cubos com sal e pimenta.
3.Aqueça uma frigideira e refogue os legumes com azeite, alho e reserve.
4.Na mesma frigideira sele os cubos de salmão.
5.Em uma tigela coloque o cuscuz e os legumes e mexa.
6.Tempere com sal, pimenta e azeite.
7.Acrescente as folhas de hortelã picadas.
8.Sirva o cuscuz com os cubos de salmão em pratos individuais.
9.Decore os pratos com folhas de hortelã.
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