Salmão Grelhado com Arroz Negro Oriental
Descrição
Ingredientes
- 400g de Salmão em pedaços FISGO
- 200g de arroz negro
- 100g de alho-poró
- 100g de cenoura
- 2 folhas de louro
- 2 dentes de alho
- 10 ml de azeite
- 25 ml de óleo
- 250 ml de Shoyu
- 350g de açúcar
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
1.Para o arroz negro: Ferva 2 litros de água. Acrescente o louro, o alho, um fio de azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto.
2.Cozinhe o arroz negro nesta água por aproximadamente 40 minutos ou até ficar macio. Reserve.
3.Para o Teriyaki: Ferva o Shoyu junto com o açúcar até ficar em ponto de caramelo. Reserve.
4.Para o Salmão: Tempere o salmão com sal e pimenta a gosto e grelhe em fogo médio por 7 minutos com a frigideira tampada.
5.Por último pique a cenoura e o alho-poró e salteie em uma frigideira com azeite. Em seguida adicione o arroz negro, acertando o sal e a pimenta se necessário.
6.Sirva o arroz negro com vegetais no prato e por cima o salmão. Regue com o molho Teriyaki.
Receita do Chef Rodrigo Schweitzer
Comprar pescados:
Nenhum produto relacionado encontrado.