Salmão Grelhado com Ervas Finas e Alcaparras e Batata Selvagem
Descrição
Ingredientes
- 1 lombo salmão FISGO
- 200g batata pequena
- 50g açafrão
- Pimenta do reino
- 20g de sal
- 80ml de azeite
- Tomilho, alecrim e salsa
- 30 g alcaparras
Modo de preparo:
1.Temperar o salmão com sal e pimenta
2.Grelhar primeiro a parte da pele, em seguida os lados e por último a frente
3.Cozinhar as batatas com açafrão na água e sal em corte canoa,
4.Retire a batata, ainda aldente, e a coloque no forno com azeite e alecrim por 20 minutos
5.Hidrate as ervas finas com azeite e alcaparras
6.Arrume o salmão com as batatas, regando o molho por cima do salmão.
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