Salmão Wellington
Descrição
Ingredientes
- Lombo de salmão FISGO
- 30g de sal
- Pimenta do reino
- 2 ovos
- 1 massa folhada
- 120 g cream cheese
- 1 maço de Espinafre
- 1 dente de alho
- 30 ml azeite
Modo de preparo:
1.Temperar o lombo com sala e pimenta
2.Refogar as folhas com 1 dente de alho ralado
3.Reservar em uma peneira para sair o líquido do espinafre
4.Espalhar a massa folhada em uma tábua, ainda gelada
5.Colocar o lombo temperado ao centro da massa
6.Espalhar o cream cheese sobre a parte superior do lombo de salmão
7.Arrume as folhas de espinafre por cima
8.Cubra com massa folhada
9.Modele apertando as pontas, para não deixar entradas
10.Pincele com a gema de ovo por toda massa
11.Levar ao forno a 200 graus por 25 minutos.
12.Servir com mix folhas
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